目玉商品に馬肉のコロッケはどうだろう、杉本真也さんは思った。
馬肉のコロッケ、馬肉コロッケ……よし、馬ロッケ！
ちょうどそのころテレビ番組の取材申し込みがあった。
願ってもないこと。
が、名前はできたけれど、中身がまだできていません。
四十種以上の試作を繰り返したがイマイチ、取材の三日前になっておにぎりのようにまんなかに馬肉を入れてみようとなった。
それがテレビで紹介されます。当日は大賑わい。
「こんなてんてこ舞いは今日だけ、と思っていたら……」
以来十二年間つづいて今に至るロングセラーのベストセラー。
阿蘇神社の横参道、門前町商店街の「わきゃもん会」でがんばる。
地域が一丸となって熱くなることの意義を人一倍つよく感じているから。
そのために汗をかき、仲間と議論し、つねに前を向きます。