パーティーで出会ったその瞬間、「この女性だ」と決めた。
畜産農家の二代目は、くしゅっと笑って、照れながら言った。
熊本市内育ちの妻は、阿蘇で夫とともに牛を育てながら、母になり。
今では、ブランド黒毛和牛「阿蘇えぼし牛」を生ませて育ててお肉にする、田中ファームのかあさんである。
地元の稲わらや牧草を食べさせて大きくし、堆肥で土に還す。
循環型畜産で肥育した肉の品質は、市場でも高い評価を得ています。
子どもたちは、出産に立ち会って、命の大切さ、その命をいただく感謝の気持ちを身につけていく。
自然にいきものと共生する。
「阿蘇はあか牛ばかりじゃないんです」と、胸を張るふたり。
嬉しかったのは、たまたま他所で買った肉を食べた末の子が、不満顔になり、
「これちがう。どこのお肉？」